今回ご紹介するのは、豚バラ肉で半熟ゆで卵を巻いた、甘辛ダレが絡んだ一品です。豚バラとゆで卵が合わさることで、ジューシーで旨味たっぷりな料理が完成します。これはご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったり！10分ほどで簡単に作れるので、忙しい日やお腹が空いた時にぴったりなレシピです。それでは、さっそく作り方を見ていきましょう。
材料（2人分）
豚バラ肉（薄切り） 5枚（約150g）
半熟ゆで卵 5個
塩・胡椒 適量
薄力粉 大さじ1/2
サラダ油 小さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
栄養成分（推定値、1人分）
カロリー：約400kcal（豚バラ肉とゆで卵の栄養を基に計算）
作り方
ゆで卵を作る まず、半熟ゆで卵を5個作ります。卵を沸騰したお湯に入れ、7分間茹でた後、冷水で冷まし殻を剥きます。黄身がとろっとしているのが理想です。
豚バラ肉を準備する 豚バラ肉を広げて、塩と胡椒で味をつけます。ゆで卵を1つずつ豚バラ肉で巻きつけ、しっかりと固定します。
小麦粉をまぶす 巻いた豚バラ肉に薄力粉をまぶします。この小麦粉が、後で絡めるタレがしっかりとつくために重要です。
焼く フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚バラ肉を巻いた卵を入れて焼きます。両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます（約5分）。
タレを作る 別のボウルに酒、醤油、みりん、砂糖、おろしにんにくを入れて混ぜ合わせます。
焼けた豚バラ卵をキッチンペーパーで余分な油を拭き取った後、このタレをフライパンに注ぎます。
仕上げ タレを豚バラ卵に絡めながら軽く煮詰めます。タレが程よく絡まったら、完成です。お皿に盛り付けて、好みで黒胡椒を振りかけてください。
コツとアレンジ
豚バラ肉の選び方： 脂身が多い豚バラ肉を使用することで、ジューシーでコクのある味わいになります。脂身が少ない部位を使うと、少し物足りなく感じることがあります。
ゆで卵の半熟具合： ゆで卵は7分で半熟に仕上げるのがポイント。黄身がとろけることで、豚バラ肉とタレが絡み、さらに美味しくなります。
タレの調整： 甘さや塩気が気になる場合は、みりんや醤油を加減して調整できます。少し辛めが好きな方は、タレに唐辛子を加えても美味しくなります。
「豚バラ卵巻き」は、簡単に作れてとても美味しい一品です。豚バラ肉のジューシーさと、半熟ゆで卵のまろやかさ、そして甘辛いタレが絶妙に絡みます。忙しい日や、ちょっとしたおかずにぴったりですので、ぜひ試してみてください。
また、アレンジも可能で、タレに一工夫することで、飽きることなく楽しめます。
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