シンプルだけど忘れられない味、それが「卵黄のオイスターソース漬け」です。忙しい日でも少ない材料で簡単に作れるこのレシピは、健康的でありながら贅沢な味わいを楽しめる一品。今回は、その作り方とちょっとした工夫を詳しくご紹介します！
材料（1人分）
卵黄：2〜3個
オイスターソース：大さじ2
醤油：小さじ1（お好みで調整）
ご飯（白米または雑穀米）：1膳
トッピング（お好みで）：刻みネギ、海苔、ごま
漬けダレを準備する 小さな容器にオイスターソースと醤油を混ぜ合わせます。風味を足したい場合は、おろしにんにくやごま油を少量加えるのもおすすめです。
卵黄を漬け込む 卵黄を慎重に分け、準備した漬けダレにそっと沈めます。卵黄が完全に浸るように調整してください。
冷蔵庫でじっくり漬ける ラップをして冷蔵庫で1時間以上漬け込みます。一晩漬けるとさらに濃厚な味わいに仕上がります。
ご飯と一緒に盛り付ける 炊きたてのご飯に漬けた卵黄をそっと乗せ、残った漬けダレを少量かけます。お好みで刻みネギや海苔、ごまを散らせば完成です！
卵黄の栄養価 卵黄には、ビタミンAやビタミンD、鉄分、良質なたんぱく質が豊富に含まれています。疲労回復や骨の健康にも効果的です。
低カロリーながら満足感◎ オイスターソースの旨味が少量で十分な満足感を与えてくれるため、無駄な塩分やカロリーを抑えることができます。
1食分のカロリー（目安）
卵黄2個：約120kcal
オイスターソースと醤油：約40kcal
ご飯1膳：約240kcal
合計：約400kcal
ダイエット中の方に 白米を雑穀米やカリフラワーライスに置き換えると、さらにヘルシーになります。
トッピングで味の変化を楽しむ 刻みネギやすりごま、海苔を加えると和風の風味がさらに広がります。
辛味が好きな方は一味唐辛子をプラスしても良いでしょう。
おつまみにも最適 漬け卵黄だけをそのまま食べると、お酒との相性も抜群です。おろしポン酢を添えるのもおすすめです。
「卵黄のオイスターソース漬け」は、手軽に作れるだけでなく、味も栄養も大満足の一品です。ご飯との相性も抜群で、家庭料理からおもてなし料理まで幅広く活躍します。ぜひこのレシピを試して、特別なひとときをお楽しみください！
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